Влияние питания на иммунитет человека

Влияние питания на иммунитет человека

В центральной районной больнице состоялся круглый стол, посвященный особенностям питания людей, в том числе старшего возраста, в осенне-зимний период. В дискуссии приняли участие врачи общей практики, терапевты и другие специалисты районного медучреждения. Главной темой обсуждения стал сбалансированный рацион, способный укрепить иммунитет и поддержать активность населения в холодное время года.

Игорь Костюк, врач-терапевт (заведующий) поликлиники: «Ежедневно на столе – витаминно-минеральный комплекс»

– Осенью организм нуждается в витаминах, и некоторые из них наш организм может запасать впрок: провитамин А на период от 3 до 5 месяцев, С способен сохраняться в печени – до 1,5 года, В9 может хватить на пару месяцев. 

Растительная пища – щедрый источник биологически активных соединений, полезных от заболеваний сосудов, сердца, мозга и для поддержания хорошего настроения. Быстрозамороженные овощи по своей питательной ценности и по содержанию витаминов практически не уступают свежим.

Чаще ешьте жирную рыбу, сливочное масло, не забывайте про белковую пищу в связке с углеводами, растительное масло, яйца, орехи, семечки, фасоль, цветную капусту. Необходимо пить достаточное количество жидкости: на 1 кг веса 30–35 мл воды в сутки.

Жанна КУХТА, врач общей практики: «Четыре принципа здорового питания»
– Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия человека, а нездоровое питание во многом способствует развитию заболеваний и инвалидности. Здоровое питание может быть разным, но должно отвечать четырем основополагающим принципам: достаточность, сбалансированность, умеренность и разнообразие.

• Достаточность: рацион удовлетворяет, но не превышает потребности организма в макро- и микронутриентах, предотвращая при этом дефицит любого из них.
• Сбалансированность: общее потребление калорий соответствует энергозатратам организма при поддержании надлежащего соотношения между тремя основными источниками энергии – белками, жирами и углеводами.
• Умеренность: ограниченное потребление питательных веществ, ингредиентов и продуктов питания, которые могут наносить вред здоровью.
• Разнообразие: включение в рацион широкого спектра калорийных продуктов питания в пределах каждой группы продуктов, а также за счет сочетания различных групп.

При условии постоянной заботы о здоровье, правильном питании, достаточной физической активности, отсутствия вредных привычек, негативного влияния экологических факторов организму человека будет проще справиться с контрастными воздействиями погоды в течение года, в том числе осени и зимы.

Дарья Грузд, врач-психотерапевт: «Осень – не повод для хандры»

– Так как осенью дни становятся короче, солнца меньше, а вирусы проявляются активнее, организму нужна особая поддержка. Правильно выстроенный рацион помогает укрепить иммунитет и поддержать эмоциональный фон.

Во-первых, стоит сделать свое меню разнообразным и «цветным». Чем ярке тарелка, тем больше разных полезных веществ вы получите. Включайте в меню овощи, фрукты, зелень разных цветов. Растительная пища – богатый источник витаминов, минералов и клетчатки, которые поддерживают работу всех систем организма. Добавьте продукты, помогающие противостоять вирусам: лук и чеснок, источники витаминов С и D, цинка и селена, пробиотики. Не забывайте про белок и энергию.

Бананы, молочные продукты (не обезжиренные), авокадо, листовая зелень, мясо птицы, горький шоколад, хлеб из муки грубого помола, витамины группы В поддерживают нервную систему, помогают организму вырабатывать вещества, улучшающие эмоциональный фон. 

Также стоит соблюдать режим, следить за достаточным употреблением воды, помнить про комплексность – сон, физическая активность, умение управлять стрессом. 

Алла Ганисевская, врач-стоматолог: «Продукты-друзья наших зубов»

– Для поддержания зубов в хорошем состоянии следует уделить должное внимание своему питанию. Все, что мы едим, контактирует с нашими зубами и, к сожалению, зачастую оказывает на них негативное воздействие. Поэтому чтобы кабинет стоматолога посещать как можно реже, а улыбка оставалась неотразимой на протяжении многих лет, мы расскажем вам о вредных и полезных продуктах питания для зубов.

Что добавить в рацион?

• Кальций: молочные продукты, кунжут, миндаль, сардины, листовая зелень.
• Фосфор: рыба, яйца, мясо, бобовые – работают в паре с кальцием.
• Витамин D: жирная рыба, яйца, печень помогают усваивать кальций.
• Витамин C: цитрусовые, болгарский перец, киви укрепляют десны.
• Витамин K: зелень, брокколи поддерживают костную ткань.
• Твердые овощи и фрукты (морковь, яблоки) естественно очищают зубы и массируют десны.
• Вода: особенно после еды смывает остатки пищи и нормализует pH.

Что ограничить?

• Сахар и сладкие напитки – главная пища для бактерий.
• Газировка и кислые соки разъедают эмаль.
• Липкие сладости (ирис, сухофрукты в большом количестве) застревают между зубами.
• Частые перекусы: лучше есть реже, но полноценно.

Полезные привычки:

• Жуйте сыр после еды – это снижает кислотность.
• Пейте через трубочку кислые напитки.
• Не грызите орехи, лед и ногти.
• Чистите зубы 2 раза в день и используйте зубную нить

Служба информации газеты "Праца"

Фото: из открытых интернет-источников

Интересные и актуальные новости Зельвенского района в наших Telegram-канале, MAX.  Подписывайтесь по ссылке!