Ученые рассказали, как заварить по-настоящему бодрящий кофе
Во время эксперимента специалисты изучили четыре вида кофе, которые заваривали – в одном случае с помощью кипятка, а в другом – холодным способом (в течение нескольких часов в воде комнатной температуры). При этом уточняется, что для исследования были отобраны зерна средней и темной обжарки, грубого и среднего помола.Оказалось, что именно при холодном заваривании выделяется большее количество кофеина в напитке (около 1000 миллиграмм на литр). При заваривании кипящей водой показатель немного ниже – до 800 миллиграмм.
Для того, чтобы приготовить такой бодрящий напиток, достаточно в течение 6-7 часов заваривать кофе холодным способом.
Советуем почитать:
Приготовить вкусный кофе – это настоящее искусство. Холодным способом -хм- что-то сомнительно?
Ну раз есть чай со льдом, то почему бы и кофе не заваривать холодным способом)