Необычные кабачки – экзотические лагенарии – на своем приусадебном участке вырастила семья Юшиных

По словам главы семейства Виталия Николаевича, его супруга уже продолжительное время увлекается разведением арбузов. Прочитав во всемирной паутине о лагенариях, решила попробовать вырастить у себя на грядке и их.
– Семена заказала по интернету, – рассказывает Елена Геннадьевна. – Было любопытно узнать, что это за чудо-кабачки. Выращенную рассаду разместила в открытый грунт. С мужем установили опоры – между деревьями натянули веревки, чтобы лианы могли плестись.
Растение очень теплолюбивое, отмечают любители-огородники, требует постоянного ухода. Поэтому часто рыхлили почву, чтобы обеспечить приток кислорода к корням, систематически поливали. За такую заботу земля отблагодарила щедрым урожаем – «экзотика» выросла весом около 3 кг и длиной 60 см.
– Из лагенарии готовят такие же блюда, как из кабачков и тыквы, – продолжает рассказ Елена Юшина. – Ее можно фаршировать, солить, мариновать, жарить оладьи, делать икру, использовать для приготовления салатов. К тому же плоды ценятся за целебные качества – в мякоти содержатся минеральные соли, витамины, большое количество кальция и железа.
Многим будет интересно узнать, какой особенностью обладают эти овощи. Они способны к… регенерации. Можно отрезать только часть растения, а не срезать его полностью. Это место моментально затягивается, а плод по-прежнему растет.
А еще, дополняют Юшины, лагенарии издавна использовались для изготовления предметов прикладного искусства, посуды, ваз, шкатулок. Кора зрелых плодов легко обрабатывается, ее можно лакировать, окрашивать. Так что для творчества детей с помощью растения открыты новые возможности.
Наталия МАТЮК.