Кухню в формате шоурум и пленэры иконописцев смогут посетить зельвенцы

Сразу две белорусско-польских инициативы (Зельва, Кнышин, Супрасль) поддержаны в рамках второго конкурса проектных предложений программы трансграничного сотрудничества «Польша-Украина-Беларусь» на 2014-2020 гг. Как итог – в ближайшее время в Сынковичской церкви-крепости зазвучат уникальные песнопения XVIII века, а в Зельве появится кухня в формате шоурум.

Аутентичная кухня на современный лад

Три года назад польская делегация в составе руководства гмин Кнышин и Добжинево Дуже посетила Зельвенщину с ознакомительным визитом. Тогда представители обеих сторон обсудили возможные проекты, которые могут быть полезны регионам. Общего нашлось немало. Требовалась площадка для реализации инициатив, которой и стал конкурс проектных предложений, объявленный в 2018 году. Его посвятили микропроектам, состоящих в основном из неинвестиционных мероприятий в сфере культурного и исторического наследия, охраны окружающей среды.

Зельва и Кнышин разработали совместный проект, направленный на изучение и сохранение кулинарного наследия регионов. Инициатива предполагает организацию кулинарных экспедиций, с помощью которых будет собрана информация об особенностях национальной обрядовой кухни. Материалы станут основой книги рецептов «Традиционная обрядовая кухня Зельвенского и Кнышинского регионов», которую издадут на трёх языках – белорусском, польском и английском.

Кстати, некоторые блюда зельвенцы и жители гмины Кнышин смогут приготовить лично. В двух регионах появятся специальные кухни в формате шоурум. Посетители смогут не только наблюдать за мастерством повара, а также принимать участие в приготовлении блюд обрядовой кухни. По предварительным данным в Зельве такую кухню оборудуют в одном из помещений детско-юношеской спортивной школы.

Участники проекта также соберут информацию о традиционных народных праздниках двух регионов. Запланированы четыре совместных вебинара, где обсудят традиции языческих, христианских, семейных и природных праздников. А в конце проекта будет издан тематический календарь на пять лет с описанием обрядовых праздников.

Финальной точкой реализации проекта станет гастрономический фестиваль вкуса в Кнышине.

Вера объединяет

Настоящий праздник культуры и духовности организуют на базе Сынковичской церкви-крепости в рамках реализации проекта «Общая история – такое же будущее. Супрасль – Сынковичи». Это вторая инициатива, представленная в рамках второго конкурса проектных предложений программы трансграничного сотрудничества «Польша-Украина-Беларусь» на 2014-2020 гг.

Название инициативы выбрано не случайно. Между двумя городами (Зельва и Супрасль), действительно, немало общего. Многие туристы даже отмечают сходство в инфраструктуре, размеренном темпе жизни населения. А самое главное подобие – однотипные храмы оборонительного типа.

Сынковичская церковь-крепость и Благовещенский собор, как братья-близнецы. Это уникальные сооружения оборонительного типа XV-XVI вв. Правда, Благовещенский собор в отличие от Сынковичской церкви – объект восстановленный. Во время Второй мировой войны собор был полностью разрушен.

• 

По мнению координаторов инициативы, трансграничный проект позволит привлечь дополнительное внимание к Сынковичской церкви-крепости и Благовещенскому собору, сделать памятники культурного наследия на приграничных территориях доступными для ещё большего количества людей.

Теперь завлекать туристов будут не только многовековой историей сооружений, их величественностью, а также уникальными песнопениями, тексты которых были обнаружены в Супрасле. Находка датируется 1740 годом. В рамках реализации проекта тексты будут переизданы и записаны на аудионосители. А хоры Сынковичской церкви и Благовещенского собора исполнят произведения во время ознакомительных поездок.

Помимо обмена опытом хорального пения также запланированы пленэры резчиков по дереву, иконописцев. Они пройдут на территории обеих церквей.

Анастасия ДУНЕЦ